시중에 판매되는 초콜릿중에는 가짜가 많다. 나는야 자칭, 타칭 초콜릿 마니아이자 감별사이고 애호가이다 그래서 저품질의 가짜초콜릿으로 내 미각을 괴롭히는 일따위는 없다.
특별한 날 초콜릿을 선물받았는데 불행하게도 그것이 저품질의 가짜초콜릿이라면 미안하지만 마음만 받고 다른이에게 선물로 줘버린다. 내가 먹을수 없기에 필요한 사람에게 보낸다.
순간적인 달콤함이나 열량발생이 필요한 경우와 같이 나름의 유용한 쓰임이 있을 것이기 때문이다. 초콜릿도 가짜와 진짜를 구별할 줄 알아야 한다.
그래서 초콜릿에 관한 모든 정보를 알아보고자 한다. 초콜릿의 원료인 카카오의 원산지와 품종, 초콜릿 제조과정, 초콜릿 종류, 오늘은..........
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