[춘천 근본 맛집] 입구부터 불맛 향연! 부모님도 아이도 반한 소양로 '어구어' 숯불 생선구이

안녕하세요! 전국의 숨은 근본 맛집을 찾아다니는 근본수집가입니다!

여러분, 식당에 들어가기도 전에 코끝을 자극하는 고소한 냄새와 화려한 불쇼에 마음을 빼앗겨 보신 적 있나요? 오늘은 춘천 소양로에서 가족들과 함께 제대로 된 '근본' 생선구이를 맛보고 왔는데요.

입구에서부터 "우와~" 소리가 절로 나오는 역대급 비주얼의 현장, 지금 바로 공개합니다! 입구에서 시작되는 리얼 숯불 퍼포먼스!

'어구어' 정문에 도착하자마자 제 시선을 강탈한 장면이 있어요. 바로 사장님께서 정문 앞 전용 그릴에서 직접 생선을 굽고 계신 모습이었는데요!

석쇠 위에서 노릇노릇하게 익어가는 고등어를 보니, 먹기도 전부터 "이 집은 찐이다!"라는 확신이 들더라고요.

시뻘건 숯불 위에서 기름기는 쏙 빠지고 육즙은 꽉 가두는 저 손길... 보이시나요?

이렇게 입구에서부터 조리 과정을 투명하게 보여주시니, 가족들과 함께 먹는 음식으로서 위생과 맛에 대한 신뢰가 팍팍 쌓였답니다. 아이들도 불꽃을 보며 신기해하니 입...