[울산 근본 맛집] 육즙 폭발 촌돼지와 추억의 쫀드기까지! 인생 고기집 등극한 '김천촌돼지' 완벽 부수기

울산 남구 삼산로228번길 22-1 1층에 위치한 김천촌돼지는 노포의 정겨움과 최신식 편의가 어우러진 고깃집이다. 매일 17:00부터 새벽 02:00까지 영업하고, 대기 팀수와 예상 시간을 캐치테이블 원격 줄서기로 스마트하게 확인할 수 있어 대기 부담이 크지 않다. 벽면의 큼직한 가격표와 사장님의 10년간 육류 유통 경력은 원육 퀄리티의 신뢰성을 더한다. 주요 메뉴는 구이류와 식사류로 구성되며 한접시 500g 소금구이와 추가 250g 반접시, 고추장 구이가 각각 제시된다. 식사류로는 촌돼지 김치찌개(리필 가능)와 우거지 된장술국, 빠다간장계란밥이 마련되어 있다.

상차림은 시작과 함께 헛개나무차가 차려지며 깻잎, 상추, 싱싱한 고추, 백김치, 명이상물, 깻잎절임, 매콤새콤한 파김치가 한꺼번에 차려진다. 고기와 함께 제공되는 소스 라인업은 소금, 쌈장, 마늘, 특제 고추 양념은 물론이고 명란젓과 생와사비의 조합까지 기본으로 갖춰져 있다. 지역 소주로는 깔끔한 좋은데이를 곁들여 마시는 것을 추천한다.

소금구이는 두툼한 살코기와 비계의 황금 비율에 껍데기까지 붙은 형태로, 숯불 위에서 자주 뒤집어 구워내면 육즙이 고루 배어든다. 단독으로 소금만 찍어도 고기의 고소함이 돋보이고, 명란젓에 와사비를 곁들이면 짭조름하고 깔끔한 맛이 살아난다. 파김치와의 조합도 섬세한 맛의 대비를 만든다. 고추장 구이는 진한 양념이 고기에 잘 스며들도록 석쇠를 굴리며 구워야 타지 않아 풍미가 극대화된다. 매콤하면서도 달콤한 맛이 입에 오래 남아 밥도둑이자 술안주로도 최적이다.

마지막으로 남은 숯불의 잔열에 구워 내는 추억의 쫀드기가 하이라이트다. 석쇠 위에 올려진 쫀드기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 달콤함이 입안에서 확 퍼진다. 전체적으로 김천촌돼지는 정성 가득한 밑반찬과 트렌디한 조합, 그리고 고추장구이와 추억의 쫀드기까지 한꺼번에 즐길 수 있는 진정한 근본 맛집으로 평가된다. 술과 함께하는 식사를 원한다면 이번 주말에 방문해 볼 만하다.

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