[속초 청초호 맛집] 입안 가득 퍼지는 화끈한 불향! 현지인도 줄 서는 속초불향쭈꾸미 솔직 후기

이 집의 시그니처인 불향쭈꾸미볶음 보통맛 2인분에 공기밥, 그리고 필수 사이드인 왕계란찜을 주문했다. 주문을 마치면 테이블 위로 정갈한 밑반찬들이 차례대로 세팅된다. 아삭아삭한 콩나물무침, 새콤달콤한 무생채, 신선한 상추, 고소한 마른김, 그리고 입가심용 양배추 샐러드가 등장한다. 매운맛을 달래줄 시원하고 깔끔한 냉콩나물국과 고소함을 더해줄 마요네즈 소스까지 완벽한 라인업을 자랑한다. 부족한 반찬은 매장 한편에 마련된 셀프코너에서 눈치 보지 않고 깔끔하게 리필해 먹을 수 있어 감동이 밀려온다.

드디어 메인 요리인 불향쭈꾸미볶음이 등장했다. 테이블에 내려놓자마자 인위적인 향이 아닌 진짜 강렬하고 고급스러운 천연 불향이 코끝을 스친다. 통통하게 살이 오른 쭈꾸미가 매콤한 양념을 싫어하는 이 없이 쭉 머금고, 깨가 솔솔 뿌려진 비주얼은 보기만 해도 침샘이 폭발한다. 큰 대접에 제공되는 흑미밥 위에 쭈꾸미가 가득 얹히고 콩나물, 무생채, 상추를 취향껏 넣어 슥슥 비벼 먹으면 그야말로 극락의 맛이다. 탱글탱글하면서도 질기지 않고 야들야들한 식감이 예술이다. 보통맛은 매콤한 수준이어서 맵찔이도 기분 좋게 즐길 수 있다. 마른김에 비빔밥을 올리고 마요네즈를 곁들여 찍어 먹는 조합은 무한 흡입을 부르는 치트키처럼 느껴진다.

그리고 커다란 대접에 가득 차 있는 왕계란찜은 무조건 추가가 필요하다. 푸딩처럼 부드럽고 촉촉한 식감에 고소함이 가득 차 있어, 매콤한 쭈꾸미 한 입 먹고 부드러운 계란찜 한 숟가락으로 매운맛이 금세 중화된다. 그 조합은 끝없이 입으로 들어간다.

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