[청주 맛집] 오창호수공원 맛집 탐방! 두루치기 근본 양철식당에서 즐긴 든든한 한식 한 상

식당의 외관에는 위트 있는 문구가 눈에 띄며, “그런 거 없어요 그냥, 두루치기를 잘할 뿐이에요”라는 자부심이 강하게 느껴졌다. 매장에 들어서자 오픈형 주방이 깔끔하게 정돈되어 있고 위생적으로 조리되는 모습을 한눈에 볼 수 있어 안심이 되었다. 전체적으로 통창 인테리어가 펼쳐져 탁 트인 개방감이 주어지며 편안하고 쾌적한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있었다. 이번 방문의 메인 메뉴로 파불고기 2인분과 사이드로 치즈계란찜을 선택했고, 잠시 기다리자 정갈한 기본 상차림과 함께 메인 요리들이 상을 가득 채웠다. 깻잎과 마늘, 쌈장, 무쌈, 콩나물무침 등 불고기와 곁들이기에 알찬 구성이 돋보였다. 밥은 고슬고슬하게 지어져 입맛을 돋우었다. 드디어 등장한 파불고기는 넓은 철판 위에 노릇하고 부드럽게 구워진 대패불고기가 얹혀 있고, 그 위로 매콤새콤하게 양념된 파채가 산처럼 쌓여 있어 시각적으로도 압도적이었다. 고기만 먹으면 기름질 수 있지만 아삭하고 알싸한 파채가 맛을 깔끔하게 잡아주었다. 간은 과하게 세거나 자극적이지 않고 담백하고 깔끔한 맛으로 남녀노소 모두 무난하게 즐길 수 있다. 함께 나온 치즈계란찜은 꼭 한 번 맛봐야 할 필수 아이템으로, 뚝배기 위로 부풀어 오른 비주얼에 고소한 치즈가 흐르는 맛이 돋보였다. 몽글몽글하고 부드러운 계란의 질감에 치즈의 진한 풍미와 짭조름함이 더해져 파불고기와 번갈아 먹으면 환상의 단짠 밸런스가 형성되었다. 이 맛있는 조합을 가장 잘 즐길 수 있는 방법은 깻잎 쌈으로, 싱싱한 깻잎 위에 부드러운 불고기와 양념 파채를 올려 고슬고슬한 쌀밥과 알싸한 고추 마늘 쌈장을 살짝 얹어 한입에 싸 먹으면 입안 가득 행복이 퍼진다. 은은한 깻잎 향과 고기의 육즙, 파채의 새콤함이 어우러져 요리의 매력이 배가되며 숟가락을 멈출 수 없었다. 가볍고 깔끔하게 든든한 한 끼를 완성하는 조합으로 마무리되었다.

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[청주 맛집] 오창호수공원 맛집 탐방! 두루치기 근본 양철식당에서 즐긴 든든한 한식 한 상

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