맛있는쌀 고르는 법

맛있는쌀 고르는 법 글 / 사진 @달지기 안녕하세요. 달지기입니다.

그동안은 잘 몰랐는데 알고 보니 유독 맛있는쌀이 있더라고요. 밥을 지으면 찰기가 돌고 보들보들 그래서 밥맛이 확 도는 쌀이 있는데요.

오늘은 맛있는쌀 고르는 법 공유해 드리려고 합니다. 꼼꼼하게 체크하여 골랐더니 밥맛이 훨씬 좋아졌지 모에요~?!

그럼 자세히 알아보러 가볼까요? 맛있는쌀 고르는 법 도정일자 벼의 껍질을 벗겨내고 비로소 쌀로 만드는 과정을 도정이라고 하는데요.

도정하고 난 후부터 산화가 시작되므로 도정일자가 얼마 지나지 않은 것으로 고르는 것이 좋아요. 도정 후 2주 이내의 상품으로 골라주세요.

생산연도 생산연도는 가능한 올해가 좋고 오래되었더라도 전년도에 생산한 쌀을 고르는 것이 좋습니다. 그 이상 지난 쌀의 경우 신선도가 떨어져 영양분과 맛이 덜할 수 있어요.

등급 쌀도 등급을 매기는 것 알고 계셨나요? 특 / 상 / 보통 이렇게 3등급으로 나뉘어있어요.

등급이 높을수록 품질이 좋은데 확실히 이 품...