2020년1월14일연근부침

#일식삼찬#연근부침#시금치나물이랑동그랑땡#아침1인상차림#도톰동그랑땡부침#연근의효능##연근반찬#초간단연근부침#연근손질#연근맛있게요리하기 동네마트에서 통연근을 샀다. 제법 큰거랑 작은거 해서 2천6백원이다. 1.흙뭍은 연근은 부드러운 수세미로 잘 씻어서 상처 난 부위만 잘라내고 껍질있는 상태에서 0.5~0.7cm두께로 썰어서 준비한다.

(이때 껍질이 너무 두껍거나 상처가 많은경우 감자깎는 칼로 벗겨내도 좋다.) 2.두컵정도의 부침가루를 덜어 살짝 되직하게 반죽한 뒤 잘 썬 연근을 넣고 반죽을 잘 바른뒤 3. 적당히 달궈진 후라이팬에 식용유를 두르고 연근을 하나씩 얹어서 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4.부침가루에 간이 되있으므로 따로 간을 하지않고 양조간장을 조금 담아서 찍어먹으면된다.

우리집의 경우 싱겁게 먹는 편이라서 그냥 먹어도 충분히 맛있다. 도톰동그랑땡 계란발라 굽기 도톰동그랑땡을 냉동상태에서 달걀을 잘 풀어 입혀서 노릇하게 굽는다.

어제 저녁에 만든 시금치나물과 함께 간단 아침밥...