특수상권 푸드코트 창업비용과 수익 (매물 확인)

특수상권 푸드코트란 무엇인가? 백화점이나 쇼핑몰 등 사람이 밀집 된 곳에서 다양한 메뉴를 한 공간에서 즐길 수 있는 외식공간입니다.

반대로 보면 한 공간에서 음식점이 주방만 나눠서 운영을 하고 홀은 고객 모두가 공용으로 이용 할 수 있습니다. 난 점포의 운영주의 입점에서 보면 나의 매장을 이용하는 고객이 홀, 어떤 공간에 제한 받지 않고 푸드코트 전체 홀을 이용할 수 있기 때문에 잘 운영된다면 폭발적인 매출을 기록할 수 있다는 특징이 있습니다.

실제로 푸드코트에서 월 억대 매출을 기록하는 매장도 있습니다. 푸드코트 창업, 실제 현실은 어떤 특징이 있을까?

실제 주방만 운영하면 되고 홀은 고객이 셀프로 이용하는 경우가 많고 요즘 홀 운영을 특수상권 측에서 서빙 및 치워주는 경우도 있습니다. 즉, 주방 운영에만 집중하면 됩니다!

이로 인해 홀 인력은 따로 발생되지 않지만 홀이 있는 식당가 매장에 비해 임대수수료가 높은 편이기 때문에 운영은 수월하나 홀운영이 없어 이에 대한 인건비가 세이...