봄나물_ 냉이무침 냉이간장무침 냉이나물

봄을 알리는 냉이 쌉쌀하고 단맛이 조화로운 냉이로 만드는 냉이무침 다듬은 냉이를 구입해서 깨끗이 씻은 후에 데쳐서 간장 베이스로 무침한 냉이나물 냉이무침 건강한 요리, 간단히 만들기좋아하는 이태원단발여사입니다. 2~3월이 제철인 냉이의 진한향은 봄을 부르는 향이죠. 국이나, 찌개, 무침으로 먹을 수 있는 냉이 봄을 맞이하여 맛있게 냉이나물 무쳐봅니다.

난이도 중/ 소요시간 25분 내외 봄나물 냉이, 쑥, 봄동, 달래, 오가피순, 땅두릅, 머위잎, 씀바귀, 곤드레 등 냉이 효능: 다양한 비타민과 섬유질이 가득해서 춘곤증에 도움을 줍니다. 한의학에서는 눈을 맑게 하고 위장을 튼튼하게 하며 간에 쌓인 독소를 풀어 준다고 합니다.

된장찌개에 넣어 먹으면 달고 향긋한 향이 나서 맛있죠. 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료.

향이 진하면서 오래 끓여도 뿌리 특유의 씹는 맛이 좋은 봄나물. 냉이 손질법: 뿌리까지 다 먹는 채소라 요리할 때는 꼭 깨끗이 씻고 손질을 해야 합니다.

잔뿌리가 많아서...