나도 Home 바리스타_ 초보를 위한 핸드드립

『소신의 드립 커피 일기』 – 나도 Home 바리스타 “물소리 따라 피어나는 커피의 향기, 드립의 첫걸음” 안녕하세요, 음악과 커피를 사랑하는 음악하는 바리스타 소신입니다. 오늘은 따뜻한 음악처럼, 천천히 스며드는 드립 커피의 세계로 여러분을 초대할게요.

“드립커피는 왜 이렇게 종류가 많을까?”라는 질문, 초보자라면 한 번쯤 떠올리셨을 거예요.

그건 마치 음악의 리듬처럼, 물의 흐름과 추출 방식에 따라 커피의 향미도 달라지기 때문이에요. 오늘은 가장 기본적인 세 가지 드립 방식— 일반 드립, 푸어오버, 바이패스 소개할게요.

이 세 가지는 커피라는 악보를 연주하듯 서로 다른 방식이랍니다. 1. 일반 드립 – 정석의 클래식처럼 첫 번째 방식은 가장 널리 알려진 일반 드립 방식이에요.

물줄기를 얇게 조절하며, 중앙에서 바깥으로 천천히 원을 그리듯 부어내는 이 방법은 마치 클래식한 연주처럼 안정감을 줘요. 15g의 원두에 250g의 물. 부드럽게 스며드는 물이 커피의 깊은 향을 천천히 일깨...