2025년 서로서로학교 3기_ 나도 Home 바리스타

음악하는 바리스타 소신의 <나도 Home 바리스타> 1주차 수업 이야기 '향긋한 첫 만남, 핸드드립으로 열린 따뜻한 커피 클래스' <나도 Home 바리스타> 안녕하세요, 음악하는 바리스타 소신입니다. 오늘은 서로서로학교에서 진행된 첫 수업의 따끈한 후기를 나눠보려 합니다.

아직은 조금은 낯설지만, 커피 한 잔처럼 천천히 스며드는 사람들과의 첫 만남. 차분하고 진지한 열기가 흐르는 1주차 강의였습니다. 1주차 강의 주제: 커피의 역사와 드립커피 입문 첫 시간은 커피의 유래를 담은 작은 이야기로 문을 열었습니다.

에티오피아의 염소 소년 칼디의 전설부터 오스만 제국의 커피하우스까지, 커피가 전 세계인의 마음을 사로잡은 여정을 따라가며 단순한 음료가 아닌 문화와 기억을 담은 한 잔임을 함께 공감했죠. 이후에는 드립커피의 기본 구조와 핸드드립이 가지는 매력에 대해 간단히 이론 수업을 진행했습니다.

드립포트와 드리퍼의 차이 로스팅 정도에 따른 맛의 변화 콜롬비아 수프리모 원두의 특징 정드립의 ...