블루베리의 효능과 효과, 안토시아닌을 포함한 영양성분들과 좋은 블루베리 고르는 법, 건강하게 먹는 법

블루베리는 세계 10대 푸드 중 한 가지로 타임지에서도 소개되었는데요, 그 이유가 무엇일까요? 오늘은 이 작고 강력한 슈퍼푸드, 블루베리에 대해 알아보려 합니다.

블루베리는 단순히 맛있는 과일을 넘어서 항암과 항염 효과부터 혈관 노화 방지, 기억력 향상, 심지어 눈의 망막을 보호하는 등 다양한 효능을 갖추고 있는 것으로 알려져 있습니다. 블루베리는 다른 과일과는 달리 껍질에 풍부한 영양소가 함유되어 있습니다.

포도와 마찬가지로 보라색 색소 성분인 안토시아닌이 풍부하며, 특히 100g 당 386mg에 달하는 양을 함유하고 있습니다. 블루베리는 또한 카로티노이드와 클로로겐산과 같은 다양한 항산화 성분이 풍부하게 들어있어서 항산화 효과가 매우 뛰어나다고 할 수 있습니다.

이 작은 알갱이 속에 건강을 책임지는 다양한 성분들이 들어있는데, 포도와 비교해보면 7배나 많은 안토시아닌이 함유되어 있다고 합니다. 게다가 비타민 C, 칼륨, 식이섬유, 비타민 K, 망간 등의 영양소도 풍부하게 함유되어...