구로디지털단지 소갈비 맛집 [명인갈비] 후기 – 볏짚향 가득한 고기 한 점의 감동

며칠 전, 팀원들과 함께 구로디지털단지에서 회식 자리를 가졌습니다. 평소에도 맛집 탐방을 좋아하는 팀원 한 분이 강력 추천해 준 곳이 있었는데요.

바로 '명인갈비'라는 소갈비 전문점입니다. 이름에서부터 기대감을 안고 방문했는데, 그 기대를 훌쩍 뛰어넘는 만족감을 주었던 곳이라 이렇게 후기를 남겨봅니다.

위치와 분위기 ‘명인갈비’는 구로디지털단지역 3번 출구에서 도보 5분 이내 거리로, 접근성이 굉장히 좋습니다. 근처 직장인들이 회식이나 모임으로 자주 찾는다고 하더니, 우리가 갔을 때도 웨이팅이 조금 있었어요.

다행히 예약을 해두어서 바로 착석할 수 있었습니다. 내부는 한옥 느낌의 인테리어에 깔끔하고 따뜻한 조명으로 편안한 분위기를 자아냅니다.

무엇보다도 고기를 굽는 숯불이 정말 인상적이었는데요, 이곳만의 특별한 ‘볏짚’을 이용한 조리 방식이 독특했습니다. 볏짚향이 살아있는 소갈비 가장 먼저 주문한 건 생소갈비였습니다.

테이블 한쪽에 숯불이 세팅되었고, 그 위에 볏짚을 살짝 태우며...