[프랑스] Benedicte & Stephane Tissot Cremant du Jura Indigene - 좋았단다 RP 94. 1962년 Jura 지역(동프랑스, 스위스 접경 지역)에 43 헥타르 규모로 설립된 Benedicte & Stephane Tissot의 Cremant du Jura Indigene을 맛보았다. 마토에서 장통님께서 소개해 주셨다.
이 와이너리는 Triple-'A' 인증을 받은 내추럴 와인 생산자이다. Benedicte and Stephane Tissot는 2nd Generation이고, 원래 와이너리 이름은 Domaine Andre et Mireille Tissot였다고 한다.
이 집은 Savagnin 포도로 만든 오렌지 와인이 유명하고, ‘Indigene’는 샤도네이 베이스로 만든 Extra Brut으로, 천연 효모, 손수확, No-Dosage를 거쳤다. 현 오너인 Benedicte & Stephane Tissot * 시음평 * 레몬, 구운 사과 등 과실...
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