[프랑스] Domaine Michel Noellat et Fils Savigny Les Beaune Chardonnay 2019 - 하늘하늘하다 Côte de Nuits 지역 터줏대감 中 하나인 The Noëllat 가문 內 Domaine Michel Noellat의 Savigny Les Beaune Chardonnay 2019를 맛보았다. 이 와이너리는 Vosne-Romanée에 자리 잡고 있으며, 2 Grands Crus and 8 Premiers Crus를 생산한다.
이 와이너리는 27 헥타르 규모로 포도를 경작하고, 손수확, Minimal Intervention, 천연 효모를 활용한다고 한다. two current owners/managers – Sophie and Sébastien Noëllat * 시음평 * 배, 라임, 꽃 향기가 기분 좋게 피어나고, 팔렛에서 응축미가 느껴지면서, 또렷한 산미와 짭조름하고 스모키 한 미네랄리티가 두드러지며, 텍스처는 '하늘하늘'거렸다. 입...
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