전주 맛집 정갈한 한정식 한자매간장게장 양념까지 싹 먹은 후기

전주 한옥마을의 정갈한 한정식과 함께 간장게장과 양념게장을 한상으로 즐길 수 있는 한자매간장게장 전주한옥마을본점은 다양한 해물장을 한꺼번에 맛볼 수 있는 점이 특징이다. 전북특별자치도 전주시 완산구 경기전길 23 1층에 위치하고 있으며 오전 11시부터 오후 10시까지 운영하고, 오후 3시~5시에는 브레이크 타임이 있다. 전화번호는 0507-1416-0413이다.

매장은 넓고 쾌적하며 모던하고 심플한 인테리어로 구성되어 있어 가족외식이나 데이트 코스로도 적합하다는 평가가 많다. 간장게장, 새우장, 전복장, 연어장 등 다양한 해산물장을 한상으로 즐길 수 있어 전주 여행 중 반드시 들르는 맛집으로 입소문이 났다. 어간장을 발효 숙성시켜 비린맛이 거의 없고 깊은 감칠맛을 내는 특허 받은 방식으로 만든 해물장과 게장은 짜지 않아서 맛의 균형이 좋다는 평이 많다. 능이버섯, 문어, 전복, 오리 등의 재료를 활용한 건강 보양식도 함께 선보이며 여름철 추천 메뉴로는 능이오리 황제탕이 있다. 가격은 130,000원으로 표기된다.

입구에 깨끗한 화장실이 마련되어 있어 편의성이 높고, 네이버 리뷰에 따른 간장새우 또는 양념새우장 2마리 서비스 이벤트가 진행되기도 한다. 메뉴 구성은 간장모듬한상, 간장+양념모듬한상, 게장한상 등 취향에 맞춰 선택 가능하며 해물라면, 함박스테이크가 사이드로 제공된다. 기본 반찬으로 어묵볶음, 미역국, 볶음김치, 궁채절임, 김, 낙지젓 등이 함께 나와 밥과 반숙계란후라이에 소스를 비벼 먹기 좋다.

간장모둠한상과 양념게장한상은 각각 해물장의 다양한 맛을 한꺼번에 느낄 수 있게 구성되어 있다. 알이 꽉 찬 암꽃게의 살은 풍성하고 비주얼도 좋아 눈길을 끈다. 연어장은 간이 잘 배어 부드럽고 새우장은 탱글한 식감이 돋보이며 전복장은 질김 없이 아이들부터 어른들까지 모두 즐길 수 있는 맛이다. 양념게장은 꽃게 살이 가득하고 양념의 매콤함이 중독적이며 밥과 함께 비벼 먹으면 입맛이 한층 살아난다. 간장은 짜지 않고 비리지 않으며 감칠맛이 돌고 밥도둑으로 손꼽힌다. 양념게장은 매콤함과 달콤함의 밸런스가 좋아 대중적으로 즐기기 좋다는 평가가 많다.

종합적으로 전주 맛집으로 꼽히는 사유가 명확히 드러난다. 정갈하고 깔끔한 반상차림, 전주한옥마을의 접근성, 아이들부터 어른까지 모두 만족시키는 맛으로 가족여행 시 방문 추천 목록에 올라간다. 너무 자극적이지 않고 밥 반찬으로도 충분히 어울리는 밸런스가 특징이며, 한동안 잊히지 않는 마성의 맛으로 기억될 만한 곳으로 남는다. 전주 한옥마을 게장 맛집으로의 방문은 충분히 가치가 있다.