리니비니맘입니다. 얼마 전 전복이 먹고 싶더라고요?
(해산물 너무 좋아하는데, 손질이 귀찮아서 잘 안먹음..ㅎㅎ) 그래서 인터넷으로 전복 주문!! 개당으로 팔아서 한 30마리 주문한 것 같아요 ㅋㅋㅋ 아니, 요즘은 이렇게 산소포장으로 해서 살아서 오더라고요??
엄청 싱싱하긴 한데.. 살아있는 걸 만..만져야한다니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 좀 당황스럽더라고요...
ᄏᄏᄏᄏᄏᄏᄏᄏ 싱싱합니다! ᄏᄏᄏᄏ 남편 퇴근하면 손질해달라고 할까...
그냥 내가 해볼까..? 고민하다가, 맛난 저녁을 차려주고 싶어서 제가 하기로....ㅎㅎ 일단 찹쌀과 쌀부터 불려놓고요!
전복 손질 시작해 볼까요?? 끓는 물에 10~20초 정도 데쳐주면 껍질과 분리가 쉽다고 해요~~ 10초 정도 데쳐주고, 찬물로 헹궈준 뒤 전용 솔을 이용해 깨끗하게 닦아줍니다.
바닥면, 옆면 모두 깨끗하게 닦아요~~ 저는 너무 빡빡 닦아서 살들이 떨어져나갔어옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 전복살 분리!! 얇은 껍질 쪽으로 숟가락을 넣어 떼면 떼집니당!...
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