퍼스트바리스타제과제빵학원 동탄역 쪽에 있는 퍼스트바리스타제과제빵학원 베이킹 원데이클래스 다녀왔어요! 동탄역 광장프리미엄빌 3층에 있어요 수업 시간동안 주차 지원도 당연히 됩니당!
베이킹 수업도 있고, 바리스타 수업도 있어서 내일배움카드로 배우러 올까 고민도 했었어요ㅎㅎ 여튼 이번에는... '레밍턴케이크' 원데이클래스에 다녀왔어요!
베이킹을 좋아하지만 완전 지식은 제로베이스랄까요...?ㅎㅎ 그래도 선생님께서 쉽게 잘 설명해 주셔서 어렵게 느껴지지 않았어요!
케이크 시트 만드는 법은 다양한데 이번 레밍턴케이크는 '공립법'을 사용해서 만들어본다고 해요 기본 재료 세팅 공립법은 간단히 말하면 전란에 거품을 올리는 거에요! 일단 선생님께서 주신 레시피대로 계량을 미리 해두셨더라구요!
반죽은 벽면을 긁으면서 퍼서 올리듯 섞어주는 게 포인트! 밑바닥에 가라앉으면 잘 안섞이니까용~ 나머지는 거품기가 잘 섞어줄 거에용ㅎㅎ 반죽 안정화 단계를 거쳐봅니당 상황 따라 다르지만 반죽 안정화는 3-20분 사...
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동탄디저트클래스
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동탄베이킹
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동탄베이킹클래스
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레밍턴케이크
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크리스마스케이크
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퍼스트바리스타제과제빵
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화성동탄베이킹클래스
원문 링크 : 동탄베이킹 원데이클래스, 레밍턴케이크 만들기
