대하보다 새우 머리에 놀람;; 봉명동 버터 새우 맛집, 충대 근처

대하 먹기 좋은 시기로 꼽히는 9월에서 11월 사이에 대전 봉명동에 새로 생긴 회 센터를 찾게 되었고, 충대 근처의 대하구이 전문점으로 다녀왔습니다. 이전에 다니던 바다수산이 폐업해 대하를 어디서 즐길지 고민하던 중 해당 맛집이 주목을 받았고, 대하가 담긴 수조가 깨끗하게 관리되는 점이 방문 결정의 큰 이유가 되었습니다. 매장은 비교적 넓고, 예약 시 룸 이용도 가능하며 점심특선과 대하·꽃게 무한리필 메뉴도 준비되어 있습니다.

결제 방식은 매장에서 원하는 해산물을 골라 선결제를 한 뒤 상차림비와 각종 메뉴를 주문하는 방식으로 진행됩니다. 기본 상차림은 2인 기준으로 14,000원이며 4인까지 동일하게 적용되는 구조로 보였습니다. 대하는 1.02kg 주문으로 시작했고, 일부 이모님이 직접 조리를 도와주어 전체 운영이 매끄럽게 이뤄졌습니다. 주문 리스트에는 새우 1.02kg 외에 대하버터구이, 해물라면, 맥주 등이 포함되었습니다.

대하구이의 꿀팁으로 첫째, 통째로 버리듯 붓지 말고 물이 함께 들어가 짠맛이 강해지지 않게 조리해야 한다는 점이 강조됩니다. 가능하면 불이 켜지기 전이나 직전에 새우를 넣고 뚜껑을 닫는 것이 좋으며, 소금 대하구이는 생새우로 즐겨도 무방하다고 제안됩니다. 살아있는 새우를 머리부터 비틀어 준비하는 방식이 소개되며, 새우 속이 꽉 차고 탱글하게 느껴진다고 평가됩니다.

버터대하구이는 추가비용 3,000원이 필요하지만 무조건 추천되는 메뉴로 꼽히며, 짜지 않고 균형 잡힌 맛이 강점으로 언급됩니다. 기본 상차림만으로도 다양한 구성의 맛을 즐길 수 있고, 새우튀김은 개인적으로 가장 인상적이라고 평가됩니다. 해물라면은 대하와 함께 먹을 때 특히 시원하고 칼칼한 맛으로 인기가 높았고, 총 결제액은 67,000원으로 기록되었습니다.

마지막으로 새우의 껍질 벗기는 방법도 함께 전수되며, 새우 다리 부분을 잡아당겨 손질하는 방법이 소개됩니다. 영상으로 함께 확인하면 손질 스킬을 익히는 데 도움이 되며, 지역 정보와 맛집 소식은 앞으로도 지속적으로 업데이트될 예정이라고 언급됩니다.

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