상도동 빵집 )치아바타 알고 더욱 맛있게 먹어요.!-가춘-

안녕하세요. 상도동에서 빵집을 5년째 운영하고 있는 가춘 사장 주재웅입니다.

빵을 만들때 샤워도우를 사용합니다. 빵은 당일생산한 빵만 판매하고 있습니다.

샐러드도 만들고 있어 곁들이면 가볍게 식사로도 충분합니다. 상도동 가춘빵집은 치아바타, 깜빠뉴, 페스츄리등 많은 종류는 아니지만 식사빵을 위주로 많이 만들고 있습니다.

그중에 치아바타를 전문적으로 하려고 많은 노력을 하고 있습니다. 올리브 치아바타 치아바타는 이탈리아를 대표하는 빵입니다.

치아바타는 이태리어로 슬리퍼라는 의미로 길고 넓적하게 생겼습니다. 그래서 야채, 햄 치즈를 넣어 가볍고 산뜻하게 샌드위치나 치즈, 고기등을 넣어 그릴에 구운 파니니를 하기도 좋은 빵입니다.

기본 밀가루, 소금, 물, 기본 천연재료로 만들고 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한게 매력인 빵이죠.

가춘빵집 치아바타는 여기에 엑스트라버진 올리브유를 넣어 더욱 촉촉하고 부드럽게 만들고, 샤워도우를 넣어 풍미까지 더해 만듭니다. 샤워도우를 넣게 되면 상큼한...