회선장, 파주운정횟집에서 느낀 생생한 회의 질

파주 맛집 찾다가 회선장에 가게 되었어요. 여기 정말 기대 이상이었습니다!

해산물 초보자인 저에게도 만족스러웠던 경험을 공유해볼게요. 회선장은 음식의 신선함과 차별화된 조리 방식으로 유명한 곳이에요.

가게는 홀 운영을 하지 않고 포장만 가능하다는 점이 조금 아쉽긴 했지만, 대신 그만큼 음식에 집중할 수 있었어요. 매일 청소하고 물갈이를 하고 있답니다!

여기까지 신경 쓰는 곳은 만나기가 쉽지 않죠. 그러니 그만큼 해산물이 신선하고, 질이 좋았어요.

사장님이 해양수산학을 전공하셨고, 많은 경험이 있으시니까 기본적으로 신뢰가 갔어요. 그리고 맛도 너무 좋았어요.

제가 좋아하는 고소한 맛과 탱글한 식감을 동시에 느낄 수 있었답니다. 이 곳의 해산물들은 당일 소진 원칙이라고 하니 믿고 사먹을 수 있을 것 같아요.

회선장에서는 여러 어종과 해산물을 만나볼 수 있는데요. 그중에서 특별히 기억에 남는 메뉴가 있었어요.

바로 신선한 회! 회가 입 안에서 살살 녹으며 바다의 맛을 전해주더라구요.

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