영양숯불갈비, 경주맛집에서 한우의 끝판왕을 만나다!

영양숯불갈비 경상북도 경주시 봉황로 79 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 영양숯불갈비, 경주맛집에서 한우의 끝판왕을 만나다! 최근 오랜만에 만나 고등학교 동창들과 함께 한우로 유명한영양숯불갈비에서 즐거운 추억을 나누게 되었어요.

오랜만의 만남이라 모두의 기대가 컸고, 경주에서 가장 맛있는 숯불갈비를 맛볼 수 있을 것 같아 설레는 마음이었습니다. 맛있는 한우의 향연 영양숯불갈비는 1971년부터 한우 갈비살만을 전문으로 하고 있어서 그런지 고기의 퀄리티가 대단했습니다.

저온 숙성 방법으로 신선하게 준비된 고기를 구워 먹으니 풍미가 정말 남다르더라고요. 우리가 기대했던 것 이상의 맛을 경험할 수 있었어요.

특히 양념구이는 주문하자마자 신선하게 무쳐져 나와 고기 본연의 맛을 살렸습니다. 그 부드럽고 짭짤한맛은 정말 중독성이 있었습니다.

고기를 정육하는 과정도 개방된 주방에서 볼 수 있었던 점이 인상적이었습니다. 생고기가 얼마나 신선하게 손질되는지를 직접 봐서 믿음이 갔습니다.

풍성한...