일본·호주·인도에서 골드참치를 찾아오는 이유

작은 가게의 이야기는 방문객의 출발지가 멀어져도 촬영이 시작되는 순간부터 이미 특별한 기억이 만들어진다는 사실에서 시작된다. 손님이 일본에서부터 호주 인도에 이르기까지 도착하면 식사 장면 하나하나가 카메라의 대상이 되었고, 방문객은 함께 한 컷을 남기자고 제안하는 모습에서 진심이 엿보였다고 전한다. 멀리서 찾아온 손님들 가운데 호주에서 온 치과 원장 다섯 분이 학술세미나를 마치고 방이동까지 와 식사를 함께 했고, 한국의 대표 주류를 경험해보려는 의향이 처음으로 확인되었다. 초기에는 조용히 식사하였으나, 코스가 진행될수록 표정이 달라지며 “너무 맛있다”는 짧은 말로도 감사의 마음이 전달되었다는 이야기다. 기념사진을 요청하는 순간도 있었고, 현장을 찾은 외국인 손님들이 영상과 실제 자리의 연결고리를 통해 웃음으로 화답하는 모습이 고마움으로 남았다. 영상은 방문의 계기를 만들 수 있지만, 실질적인 만족은 음식과 환대가 함께 작용하는 때에 가능하다고 강조된다.

골드참치는 250kg 이상급 참치를 사용하고 시그니처 참치 깍둑썰기와 자체 제작 편백 트레이를 특징으로 삼는다. 주요 고객층은 데이트, 비즈니스미팅, 가족모임, 회식, 외국인 고객까지 폭넓고, 누적 예약자 수는 4만5천 명, 재방문율은 80%에 이른다. 네이버 평점은 방이점 4.7점, 신사점 4.9점으로 높은 신뢰도를 자랑한다. 특별 서비스로는 참치 대신 스테이크를 선택할 수 있는 옵션, 소맥이모의 주마카세 서비스, 청첩장 축하 이벤트와 레터링 서비스가 제시된다. 방이점과 신사점의 상세 정보가 함께 제공되며, 오시는 길과 발렛 서비스 등의 편의도 안내된다.

런치와 디너의 코스 구성은 다채롭다. 런치는 B코스, A코스, 런치스페셜이 있으며 디너는 VIP스페셜, 로얄스페셜, 오마카세스페셜로 구분된다. 코스 구성에는 참치죽, 참치셀러드, 피쉬볼, 버섯철판구이, 참치메인사시미, 스시 2종세트, 참치서비스, 안키모, 메로구이, 소고기떡갈비, 참치가라아게, 크림새우튀김, 우동, 마끼, 아이스크림이 포함된다. 방이점과 신사점은 각각 예약전화와 위치 정보를 제공하며, 주차 및 발렛 파킹 서비스도 안내한다. 외국인 손님들이 골드참치를 찾는 이유는 음식의 질과 함께 따뜻한 환대가 만들어낸 기억의 힘에 있다. 끝으로, 골드참치는 방문객의 기억과 함께 오래 남는 좋은 기억을 남기는 장소로 자리매김한다.