"맥주를 따를 때 거품이 생기는 것은 맥주 속에 포함된 이산화탄소 때문이다. 맥주의 거품은 맥주의 주재료인 맥아와 홉이 소량의 이산화탄소와 결함할 때 만들어진다.
이산화탄소는 맥주잔을 따를 때 공기 중으로 배출된다. 공기 중으로 빠져나가는 이산화탄소를 보호하는 것이 바로 거품이다."
넥스트 그린 레볼루션 저자 조원경 출판 페이지2북스 발매 2021.07.15. 이산화탄소는 우리가 숨 쉬는 공기에서부터 맥주, 건설 산업, 금속 절단 레이저의 보호 가스, 용접 공정 등에 이르기까지 모든 면에서 중요한 역할을 합니다.
또한 생명체를 구성하는 데 필수 요소로 탄소, 수소, 산소, 질소, 인, 황 여섯 가지입니다. 탄소는 우리 인체 무게를 분석했을 때 산소 다음으로 많은 약 18퍼센트의 질량을 차지합니다.
이산화탄소는 지구상에 산소나 질소와 달리 대기 중에 극소량만 있는 미량가스입니다. 자연 중에 존재하는 미량의 가스를 인간이 화석연료를 태우는 인간의 활동에서 기인합니다.
이산화탄소로 인한 ...
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원문 링크 : 넥스트 그린 레볼루션
