외식산업에서도 여러 가지 사회의 상황에 따라 트렌드가 계속 변하곤 합니다. 그 시대의 유행과 주류를 이루는 생각이나 관념에 따라 사람들이 즐겨 찾는 음식과 선호하는 음식점의 분위기가 달라지는 것이죠~ 많은 사람들이 좋아하는 외식 메뉴 중의 하나인 삼겹살만 봐도 그렇습니다.
제가 어렸을 때만 해도 냉동 되어있던 삼겹살을 구어 먹는게 보통 이었던 것 같은데, 유통 구조가 엄청 발달된 요즘은 언제 어디서나 생삼겹살을 구입하고 맛 볼수 있습니다. 그리고 유행에 따라서 칼집삼겹, 와인삼겹, 볏짚삼겹, 통삼겹등등 각양각색의 삼겹살들이 인기를 얻기도 하고 사라지기도 했습니다.
최근에는 레트로가 유행하면서 냉동 삼겹살이 선풍적인 인기를 얻었죠~ 인기를 얻은 맛있는 냉삼집이 입소문을 타고 더욱 유명해지면서, 비슷한 느낌의 냉삼집이 정말 많이도 생겼습니다. 얼마 전 역시나 비슷한 느낌의 냉삼집을 친구의 추천으로 다녀오게 되었습니다.
강남랭겹 방이점 서울특별시 송파구 올림픽로32길 29 방이동 먹자골목...
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원문 링크 : 비슷하지만 다른 느낌의 냉삼 / 강남랭겹 방이점
