콜라비타 이탈리아 냉압착 엑스트라버진 올리브오일로 과메기 파스타 만들기 요즘 집에서 간단하게 술안주를 준비하거나 식사를 해결할 때 가장 자주 손이 가는 재료가 바로 올리브오일입니다. 특히 생선, 치즈, 토마토처럼 재료 자체의 맛이 중요한 요리에서는 어떤 올리브오일을 사용하느냐에 따라 완성도가 달라지기도 하더라고요.
이번에는 콜라비타 엑스트라버진 올리브오일 1L를 활용해 겨울철 즐겨 먹는 과메기를 재료로 파스타를 만들어봤습니다. 함께 곁들일 메뉴로는 토마토와 치즈를 이용한 간단한 샐러드도 준비했고요.
이탈리아 냉압착 방식으로 만든 제품이라 향과 맛이 궁금했는데, 전체적으로 만족스러웠습니다. 콜라비타 엑스트라버진 올리브오일의 특징 콜라비타는 이탈리아에서 3대째 이어져 온 전통을 가진 올리브오일 전문 브랜드입니다.
올리브는 보통 10월부터 1월 사이에 수확했을 때 풍미와 영양이 가장 좋다고 하는데요. 콜라비타 올리브오일은 이 시기의 올리브를 수확해 24시간 이내에 열을 가하지 않는 냉압착...
