태국고추 프릭키누 베트남고추 쥐똥고추, 화끈한 매운맛 제대로 즐기기 평소에 매운맛을 좋아하는 저는 집에 항상 태국고추 말린 걸 챙겨두고 있습니다. 청양고추와는 다른 강렬하고 독특한 풍미가 있어, 요리에 더 깊은 맛을 내주기 때문입니다.
베트남이나 태국 여행을 갔을 때 현지에서 맛본 신선한 태국고추는 건조된 거와는 차원이 달랐고, 톡 쏘는 매운 향과 깔끔한 여운이 매력적이었습니다. 가끔 집에서 동남아 음식을 만들어 먹기도 하는데, 뭔가 하나 빠진 것 같은 느낌이 들었는데요.
이번에 활용해 본 월드푸드 태국고추, 하바네로를 통해 그 아쉬움이 채워지는 느낌이 들었습니다. 새로운 재료 하나가 추가되면서 집에서 도전할 만한 요리의 폭이 넓어져서 좋았습니다.
월드푸드 태국고추 월드푸드는 태국, 베트남 등지의 식품을 국내로 들여와 유통하는 곳입니다. 특히 태국고추 씨앗을 국내에서 직접 재배해 판매하기도 하는데요.
태국고추 프릭키누는 크기가 매우 작아서 새눈 또는 쥐똥고추라고 불리기도 하는데, 크...
