부산 시청 앞 골목에 위치한 1식당은 1인 상차림을 최적화한 일본식 가정식 전문점이다. 바 형태의 다찌석 중심으로 최대 8인 수용이 가능하고 좌석이 협소해 피크 타임에는 웨이팅이 잦으므로 방문 전 전화로 자리가 있는지 확인하는 것이 좋다. 남자친구는 이 동네의 N번째 단골로 통하며, 한 입 맛본 남자친구는 이 집의 치킨난반을 인정할 수밖에 없다고 칭찬했고, 촉촉한 속살과 바삭한 튀김옷의 조합이 돋보였다. 닭다리살의 육즙과 수제 타르타르 소스가 어울려 밥반찬으로도 제격이다. 메밀소바 정식은 세숫대야처럼 큰 그릇에 담겨 살얼음이 동동 띄워져 나왔다. 깊고 진한 쯔유 육수가 면발에 배어 있어 시원했고, 함께 나오는 치킨가라아게 모둠은 겉은 크리스피하고 속은 육즙이 풍부했다. 냉소바와 온냉의 조합이 여름철에 특히 어울려 다음 방문 의사를 굳히게 했다.
사장님의 디테일과 센스가 특히 돋보였다. 1인 트레이에 담긴 정갈한 구성은 고양이 테마로 꾸며져 있어 시각적 즐거움을 준다. 밥그릇과 소스 종지뿐 아니라 앙증맞은 고양이 수저 받침대까지 세심하게 신경 쓴 흔적이 보인다. 단무지는 유자 향이 은은한 수제 유자 단무지로 상큼하고 아삭하며, 느끼한 튀김류의 맛을 깔끔하게 잡아준다. 대형 식당이 아닌 소박한 공간이지만, 손맛과 정성으로 채워진 분위기가 여운을 남긴다. 시청 앞 행복주택 인근 골목의 이곳은 1인 가구가 많은 동네의 특성에 맞춰 혼밥에 최적화된 공간으로, 대도시 축제로 인한 복잡함 속에서도 조용하고 편안한 식사를 제공한다. 여름을 앞두고 깔끔하고 신선한 맛을 원한다면 이곳의 치킨난반과 메밀소바를 중심으로 한 상차림이 특히 매력적이다.
![[부산시청 맛집] 혼밥의 성지, 연제구 거제3동 '1식당' 솔직 후기 (feat. 치킨난반 & 메밀소바)](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA2MTJfMTY2/MDAxNzgxMjUzOTM2ODY5.a_yTPLGHklPQkRWBoE20E4pYz8fThTVci1ZLHZOv_3Ag.tPzgXGK6JgFqwUy6buBoijBVCvAC9W0JYwzXqlaMhbcg.JPEG/%EB%B6%3F%3F%82%B0_BTS%EA%B3%B5%EC%97%B0_%EA%B1%B0%EC%A0%9C3%3F%8F%99_%EB%B6%3F%3F%82%B0%3F%8B%9C%EC%B2%3F%EB%A7%9B%EC%A7%91_1%3F%8B%9D%3F%8B%B9_%3F%9D%BC%EB%B3%B8%EA%3F%3F%A0%95%3F%8B%9D%EB%A7%9B%EC%A7%91_%EC%B9%98%ED%82%A8%3F%82%9C%EB%B0%3F-16.jpg?type=w2)
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