글, 사진 /트래블 메이커 일본 여행에서 맛본 그 우동 울산 남구 맛집 아키라 안녕하세요~ 힐링여행을 사랑하는 두둠칫 트래블 메이커입니다. 울산에서 일본 우동 맛집을 찾고 계신다면, 오늘 이 글은 저장 필수예요.
솔직히 말할게요. 저도 처음엔 "울산에서 일본 우동?"
이라고 살짝 반신반의했어요. 그런데 첫 한 젓가락에 바로 생각이 바뀌었어요.
일본 여행 가서 골목 우동집에서 먹었던 그 찰지고 부드러운 면발의 기억이 딱 떠오르더라고요. "이거다!"
싶었어요. 일요일 점심에 웨이팅까지 감수하고 기다린 이유, 직접 다녀오고 나서야 완전히 납득됐습니다.
아키라, 어떤 곳이야? 아키라는 울산 남구에 자리한 수제 우동·돈카츠 전문점이에요.
이미 울산 맛집으로 꽤 알려진 곳인데, 막상 가보면 왜 유명한지 바로 이해가 돼요. 가게의 모토가 참 인상적이에요.
"기술은 정성을 이길 수 없다" 이 짧은 문장 하나에 아키라가 어떤 곳인지가 다 담겨있어요. 매일 아침 면을 직접 밟고, 24시간 숙성 과정...
