글, 사진 /트래블 메이커 2026년 4월 우베 · 푸드트렌드 안녕하세요~ 힐링여행을 사랑하는 두둠칫 트래블 메이커입니다. 요즘 SNS 피드 보면 온통 보라색이잖아요.
카페 음료도 보라색, 도넛도 보라색, 케이크도 보라색… 처음엔 그냥 타로 밀크티 유행인가 했는데 알고 보니 우베(Ube)라는 거더라고요. 저도 공차 타로밀크티 진짜 좋아하거든요.
근데 이게 타로랑 다른 건지, 뭔지 잘 모르겠어서 찾아봤어요. 그리고 이걸 알고 나니까 더 먹어보고 싶어졌어요.
우베가 뭔데요? 우베는 필리핀의 보라색 참마예요.
정확히는 퍼플 얌(Purple Yam)이라고 불리는 뿌리채소인데, 고구마처럼 땅속에서 자라는 식물이에요. 필리핀에서는 무려 400년 넘게 먹어온 전통 식재료래요.
그 역사가 꽤 깊더라고요. 맛을 표현하자면 — 바닐라 향이 살짝 나면서 고소하고 크리미한 단맛이에요.
달달하긴 한데 자극적이지 않고 은은하게 달달한 느낌이라고 해요. 한번 납득하면 중독된다는 말도 있더라고요 ㅋㅋ 그...
