안녕하세요 마음잇기 오늘의 포스팅주제는 나물식단입니다~ 건강밥상 나물요리로 맛있는 저녁준비해봐요~ 절밥느낌 나물이네 식단 들어갑니다~ 오늘의 메뉴나물식단 시금치나물 오이도라지무침 가지무침 콩나물국 나물 맛있게 무치는법과 시금치, 도라지, 가지,콩나물의효능도 함께 알아볼게요! 시금치나물 시금치, 소금, 깨소금, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 어간장(참치액젓) 흐르는물에 잘 씨친 시금치를 준비한 후, 물을 끓인뒤, 소금넣고 시금치를 넣고 30초전후로 후다닥 데쳐줍니다.
오래 끓이면 죽됩니다!!×× 삶는 개념이 아니라 뜨거운물에 넣다 빼는 데치는 느낌으로 아삭한 식감을 살려줘요!
데친뒤 찬물로 바로 식혀주기! 핵심!
다진마늘과 어간장 넣고 간을 잘 보면서 섞어주고 주물주물 빨래짜듯 말고 조물조물 무쳐줍니다. 참기름 쪼르륵 넣으면서 깨도 곱게 절구에 갈아넣으면 더욱 꼬소합니다!
#시금치의효능 시금치는 ‘채소의 왕’이라고도 불려, 항산화 효과 보이는 비타민 C와 각종 무기질 풍부하게 갖추어...
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