오늘의 건강 요리조리 포스팅 주제는 겉절이와 떡만둣국 입니다 써늘한 바람이 가슴을 헤치고 들어올때 생각나는 삼삼한 요리입니다! 몸이 원하는 건강밥상 오늘의 건강 요리 들어가볼게요~ 알배기 배추 겉절이 맛있게 무치기 들어간 재료 알배기 통배추, 부추, 통깨, 참기름, 소금, 까나리액젓, 고춧가루, 다진마늘, 생강, 설탕(배나 홍시으깨서 넣어도 좋아요), 새우젓갈, 무채, 양파약간 ① 알배기 배추 속잎을 떼어내고 흐른물에 씨쳐 먹기 좋은 크기로 길게 잘라주세요~ ② 배추에 소금을 뿌린 후 절여주세요~ ③ 부추는 잘 다듬어 손질하여 흐르는 물에 씻어주세요~ 무채도 강판에 갈아주세요~양파도 살짝 채썰어 넣어주심 좋아요~ ④ 생강과 마늘은 곱게 다져줍니다!
(생강가루도 좋아요) ⑤ 양념장엔 고춧가루에 설탕, 까나리액젓, 생강가루, 무채, 마늘을 넣어 줘요~ 여기에 설탕대신 홍시나 배즙을 갈아 넣어도 더 맛있답니다! 알배추 물기를 잘 털어준후, 고춧가루 양념을 넣어줍니다~ ⑥ 씻어놓은 부추와,...
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