채소(菜蔬)는 식용이 가능한 초본성 재배 식물의 총칭이며 잎채소, 줄기채소, 뿌리채소, 열매채소, 꽃채소로 구분한다. 야채(野菜)는 사람이 재배하지 않고 들에서 자연적으로 자란 것을 말한는데 우리가 흔히 부르는 야채는 넓은 의미에서의 채소의 범위안에 있다. 1.
이용부위(식물부위)에 따른 분류 식용부위 형태적 특성 종류 잎, 줄기 채소 엽경채류 잎채소(엽채류) 배추, 양배추, 시금치, 파슬리, 샐러리, 양배추, 상추, 깻잎 꽃채소(화훼류) 꽃양배추, 콜리플라워(서양채소), 브로콜리 줄기채소(경채류) 죽순, 토당귀(약초), 아스파라거스 비늘줄기채소(인경채류) 양파, 파, 마늘 기타 송이버섯, 양송이 뿌리 채소 근채류 직근류 무, 당근, 우엉 괴근류 고구마, 마 괴경류 감자, 토란 근경류 생강, 연근, 고추냉이 열매채소 과채류 콩과채소 땅콩, 강낭콩, 완두 박과 수박, 참외, 호박, 멜론, 오이 가지과 가지, 고추, 토마토 기타 옥수수, 딸기 2. 재배방법에 따른 분류 : 채소를 재배방...
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광선에대한적응성
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생육온도에따른분류
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식물학적분류
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온도적응성
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원예기능사
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이용부위에따른분류
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자연적인분류
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재배방법에따른분류
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채소의분류
원문 링크 : 원예기능사 필기 - 채소의 분류
