2025년 04월 03일(목) 영덕 미주구리회는 언제 먹으면 가장 맛있는지 안녕하세요. Minh_Group 블로그를 찾아주신 여러분!!
영덕미주구리회는 경상북도 영덕 지역의 대표적인 제철해산물로, 특히 봄철인 4월에서 5월 사이가 제철로 알려져 있습니다. 이 시기에 잡힌 물가자미는 살이 통통하고 신선한 맛이 극에 달해 영덕농수산의 ‘영덕 미주구리회 300g+300g’ 제품을 즐기기에 최적입니다.
영덕농수산에서는 당일 입항한 생물을 바로 작업하여 급냉 후 발송하기 때문에 제철의 신선함을 집에서도 느낄 수 있습니다. 냉동 보관 후 약 70~80% 해동된 상태에서 초장에 찍어 먹으면 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 배가 되어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
저는 개인적으로 이 방법으로 먹었는데, 초장의 새콤달콤한 맛과 미주구리의 담백함이 조화를 이뤄 정말 맛있었습니다. 갑작스러운 손님 접대나 가족 모임에서도 빠르게 해동해 활용하기 좋아 사계절 내내 사랑받는 안전한 먹거리로 자리 잡았습니다.
영...
