안녕 하세요! 민돌쇠입니다!
저의 첫 포스팅이자 저의 의미있던 첫 대회입니다! 2016년 제 3회 통일요리경연대회에서 최우수상과 함께 통일부장관상을 수상하였습니다 "어만두전골"이라는 요리를 출품하였는데요 이때는 첫 대회라 시행착오도 많고 말도 많고 탈도 많았었는데 노력의 결과를 이뤄낸 것 같아서 너무 기뻣답니다 이 대회 심사위원으로 '신효섭'셰프님께서 오셔서 영광스러운 한컷 찍기도 했었어요 저희 음식 구성은 전골 : 감자전분으로 만든 만두피에 안에 생선을 채운 어만두와 파프리카와 다양한 식감이 좋은 야채들로 닭가슴살말이를 만들었습니다!
육수 : 닭과 흰살생선뼈사용 소스 : 고추장아찌소스 칼국수 : 감자전분으로 만든 칼국수면과 전골육수를 사용하였습니다 앞으로 포스팅 꾸준히 할 계획이니 서로 이웃 추가 한번씩 부탁드릴게요 ...
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KFS
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한국외식과학고등학교
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평한늘픔
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통일요리경연대회
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통일부장관상
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최우수상
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어만두전골
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신효섭셰프
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북한요리
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한식
원문 링크 : 2016통일요리경연대회
