맛있는 파김치 만들기

파김치는 꼭 있어야해 요즘 김장김치도 너무 익어버려서 뭔가 생생한(?) 김치종류가 먹고싶었다 삼겹살, 짜장라면이랑 너무 잘어울리는 파김치 :) 지난번 파김치를 大성공해서 ㅋㅋㅋ 레시피를 기록으로 남겨본다 재료준비 쪽파 1kg [양념/믹서기사용] 양파 1/2~1개 생강청 0.5T 새우젓 1T 매실청 3T 갈아만든 배음료 2/3컵 고춧가루 1컵 가득 멸치액젓 10T *계량 : 밥수저/종이컵 1.

쪽파 세척 흐르는 물에 쪽파를 살살 흔들면서 흙이나 지저분한 부분을 제거하며 세척 후 물기를 빼준다 2. 양념만들기 믹서기에 갈아주는 재료 양파 1/2~1개 ,새우젓 1T 매실청 3T, 생강청 0.5T 갈아만든 배음료 2/3컵 3.

양념 섞기 고춧가루 1컵, 멸치액젓 10T 와 믹서기에 갈아준 양념을 골고루 섞어준다 *멸치액젓 양은 가감* 4. 쪽파와의 만남 쪽파의 흰부분부터 양념을 골고루 묻혀준다 쪽파를 액젓에 절이고 하는 방법도 있는데 그렇게하면 물러서(?)

맛이 없다고.. 절이지 않고 하기...