며칠 전 보쌈 먹을 때 말입니다. 알배기 배추에 쌈 싸 먹었어요.
알배기가 단맛이 나서 너무 맛있었거든요. 그래서 알배기 배추로 겉절이를 만들어보려고 준비했어요.
지금 한창이라 작은 거 한 포기에 990원 정도밖에 안 하거든요. 그래서 한번 만들어봤어요.
지금쯤부터 김장김치가 슬슬 맛없어지는 시기거든요. 그럼 알배기 배추로 겉절이 재료 준비해 볼게요.
알배기 배추 겉절이 재료 알배기 배추 1통 부추 한 줌 고춧가루 6T 액젓 3T 새우젓 1T 설탕 2T 다진 마늘 2T 통깨 물 200ml 굵은소금 5T 우삼겹 숙주볶음과 같이 먹었습니다. 김치 겉절이라 어떤 음식 하고도 궁합이 잘 맞겠지만 고기랑 특히 잘 맞아요.
그럼 알배기 배추 겉절이 만들어볼게요. 알배기 배추 겉절이 만들기 1.
알배기 배추 손질 알배기 배추는 꼭지를 칼로 자른 후 잎을 하나씩 뜯었습니다. 식초물에 10분 이상 담가둔 후 찬물에 2~3번 헹궈줬습니다.
채반에 걸쳐서 물기 제거도 했고요. 2. 알배기 배추 자르기 ...
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원문 링크 : 알배기 배추 겉절이 만드는 법 제철 음식 레시피
