안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘의 레시피를 소개할게요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 양배추로 만드는 양배추 겉절이 또는 양배추김치입니다.
양배추 겉절이나 양배추 생채 등 만들어본 적이 있는데요. 오늘은 만남의 광장에서 백 선생님 레시피로 준비해 봤어요.
사실 완성도 면에서 이번 레시피가 쉬우면서도 좋았답니다. 그럼 방송 중 이지아 씨가 묻혀서 만들었던 양배추 겉절이를 만들기 전 재료부터 살펴볼게요.
양배추 겉절이 재료 양배추 1/4 통(500g) 쪽파 조금 (대파 또는 없으면 생략 가능) 고춧가루 4T 간 마늘 1T 설탕 2T 멸치 액젓 2T 소금 0.5T 통깨 1T 참기름 1T 식초 1T 겉절이는 바로 먹을 경우는 식초와 참기름 넣어주세요. 양배추는 반 통이나 1/4통 크기가 각자 달라서 g을 따로 표기했습니다.
쪽파나 대파는 없어서 생략했습니다. 다행히 양배추 자체에 파란색 부분이 있어서 비주얼도 훌륭했어요.
그럼 간단하지만 맛나는 양배추 겉절이 만들어볼게요. 1. 양배추 손질 및 ...
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