안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘의 레시피는 오랜만에 라면을 들고 나왔습니다. 이름하여 파채대패라면입니다.
백종원 선생님께서 선보인 레시피인데요. 파채와 대패삼겹살을 이용해서 짬뽕같은 느낌으로 만들어요.
완전 해장용으로 좋구요. 맛또한 라면이 들어가니 맛이 없을수 없겠죠?
고기짬뽕같은 비주얼이 보이시죠. 얼큰하면서도 맛나는 파채대패라면 지금부터 만들어볼게요.
먼저 재료부터 살펴봅니다. 파채대패라면 재료 신라면 2개 대패삼겹살 200g 대파 반대 양파 1/2개 고춧가루 1T 진간장 1T 참치액 0.5T 끓는물 1L 청양고추 1개 백선생님은 액젓 0.5큰술을 넣어요.
액젓은 멸치액젓이나 까나리액젓 상관없다고 하네요. 하지만 저는 감칠맛을 내기위해서 참치액을 사용했습니다.
고춧가루와 간장은 개인취향에 따라 조절하시면 돼요. 특이한건 끓는물을 준비합니다.
바로 넣어서 끓이는 시간을 단축시키는거 같아요. 그럼 만들어볼게요. 1.
재료 준비 라면은 기본 신라면을 사용했어요. 다른 라면도 상관없...
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