안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
제가 좋아하는 양념게장을 정말 초간단 버전으로 만드는 레시피가 나왔어요. 겉절이 양념식으로 만드는 레시피인데 너무 쉬워서 정말 대박을 외쳤습니다.
사실 양념게장을 너무너무 사랑하는 사람이지만 손질도 어렵고 만들기 어려워서 어쩌다가 만들어 먹는데요. 이번 편스토랑 어남선생님 덕분에 자주 먹을 수 있는 음식이 될 거 같아요.
벌써부터 입에 침이 돈답니다. 최소한의 양념으로 최대한의 맛을 끌어내는 게 어남선생님의 포이트입니다.
시판 양념게장 이제는 더 이상 필요 없을 거 같아요. 그럼 양념게장 만들어볼게요.
류수영 양념게장 재료 냉동 절단 꽃게 1kg 양조간장 90ml(14T) 고춧가루 8T 설탕 6T 식초 2T + 4T 다진 마늘 2T 다진 생강 1T 깨 대파 반대(흰 부분) 물 150ml 저는 다진 생강 대신 생강가루로 대체했어요. 다진 생강도 튜브 형태로 판매하는데 집에 있는 걸로 사용했고요.
생강은 필수입니다. 그럼 만들어볼게요. 1.
냉동 꽃게 손질 ...
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