안녕하세요 쿠킹대디입니다. 오늘은 호박 야채 전을 만들어볼게요.
애호박이 많아서 소분한 후 냉동 보관하고 남은 호박으로 호박전을 만들어봤어요. 호박을 주재료로 호박전을 만들 계획이었는데요.
여기에 양파랑 당근 등 넣어서 만드니 호박전이라고 하기보다는 야채전이 어울리더라고요. 야채튀김 같은 비주얼로 완성됐답니다.
그래서 호박전 말고 야채전으로 이름을 정했습니다. 그럼 냉장고 털기에도 좋은 야채전 지금부터 만들어볼게요.
먼저 재료부터 살펴봐요. 호박 야채전 재료 호박 반개 당근 조금 양파 반개 건새우 조금 부침가루 물 1.
재료 손질 호박을 채를 썰어줍니다. 양파도 비슷한 크기로 채 썰어주세요.
당근도 비슷하게 채 썰어주세요. 청양고추도 송송 썰어줍니다. 2.
부침가루 넣어 섞기 큰 볼에 썰어둔 야채 다 넣어주세요. 그리고 부침가루와 물 넣어줍니다.
저는 부침가루와 물 1:1로 넣었습니다. 개인 취향에 따라 비율 조절하시면 돼요.
야채에서도 물이 나오기 때문에 물을 처음부터 많이 넣지는...
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