안녕하세요 쿠킹대디입니다. 오늘은 저희 소울 푸드 김치찌개를 만들어볼게요.
류수영 님의 평생 김치찌개 레시피로 만듭니다. 벌써 여러 번 만들어 먹었는데 평생 레시피라 할만합니다.
아직도 먹어본 적이 없으시면 꼭 만들어보시길 바라요. 그럼 평생 레시피 시작합니다.
먼저 재료부터 살펴볼게요. 평생 김치찌개 재료 김치 600g 김치 국물 100ml 대파 1대 양파 1개 두부 반모 다짐 마늘 1큰술 새우젓 1큰술 진간장 2큰술 고춧가루 2큰술 굵은소금 1작은술 식초 1큰술 식용유 물 어남선생님이 맛없는 김치찌개 이유 3가지를 설명하셨죠. 1번이 맛없는 김치를 사용해서 2번은 김치양이 너무 적어서 3번은 너무 짧게 끓여서입니다.
이 모든 걸 해결하면서 맛나는 김치찌개를 끓여볼게요. 시작합니다.
재료 손질 돼지고기는 비계가 붙어있는 앞다리살을 추천합니다. 고기의 양은 김치 절반 정도로 넉넉히 넣어줘야 맛나요.
양파 1개는 채를 썰어주세요. 대파 한 대는 한 입 크기로 썰어줍니다.
저는 대파 모...
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김치찌개레시피
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김치찌개만드는법
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