순대볶음 만들기 철판요리 양념장 만드는 법 류수영 레시피

안녕하세요 쿠킹대디입니다. 이제 날씨가 제법 쌀쌀해지기 시작했어요.

지난주만 해도 더워서 에어컨을 달고 살았지만 이번 주는 좀 다른 거 같네요. 날씨가 쌀쌀해지면 매콤한 볶음요리에 한 잔이 생각나곤 하거든요.

그래서 준비해 봤어요. 오늘의 메뉴는 철판 순대볶음입니다.

어남선생님의 레시피에 냉장고에 있던 버섯과 미니 양배추를 넣어서 업그레이드했습니다. 순대볶음 양념장으로 다른 볶음요리도 가능할 거 같네요.

그럼 만들기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 철판 순대볶음 재료 순대 500g 양파 1개 대파 1대 식용유 양배추 1/4개(미니 양배추로 대체) 깻잎 진간장 4 큰 술 고춧가루 3 큰 술 고추장 듬뿍 1 큰 술 참기름 0.5 큰 술 설탕 1 큰 술 소금 통후추 물 100ml 양배추 대신에 미니 양배추 넣었고요.

집에 남아 있던 팽이버섯 넣었답니다. 냉장고에 남아있는 야채들 넣으시면 될 거 같아요.

그럼 시작해 볼게요. 1. 야채 손질 양파 1개는 채를 썰어줬고요.

깻잎과 양배추는 먹기 ...

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