안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
오늘은 편스토랑 류수영 님의 가지전을 만들어볼게요. 달걀물 없이 만드는 바삭바삭 가지전입니다.
여기에 같이 먹으면 좋은 만능 전 간장까지 만들어요. 부침가루만으로 치킨 같은 가지전을 만드는 레시피입니다.
그럼 가지전부터 전 간장까지 만들어볼게요. 먼저 재료부터 살펴볼게요.
가지전 재료 가지 2개 찬물 150ml 부침가루 7T 소금 2꼬집 식용유 만능 전 간장 재료 양조간장 3T 식초 1T 설탕 1T 다진 생강 1/3t 대파 청양고추 1/2개 다진 생강은 손톱 크기만큼 넣어줍니다. 저는 다진 생강 대신 생강가루 사용합니다. 1.
가지 손질 가지 손질 전 가지 고르는 법부터 소개합니다. 신선한 가지 고르는 법을 이렇게 정리하셔요.
가지는 겉이 쭈글쭈글하지 않는 매끈하고 반질반질한 가지가 신선합니다. 가지 꼭지 부분 흰 선이 선명할수록 맛있고 달아요.
아래 가지 효능과 제철 시기 등 포스팅 참고하세요. 가지 효능 신선한 가지 고르는 법 제철 시기 및 부작용 오...
#
류수영가지전
#
편스토랑가지전만들기
#
편스토랑가지전레시피
#
편스토랑가지전
#
전간장만들기
#
전간장레시피
#
어남선생전간장
#
어남선생가지전만들기
#
어남선생가지전레시피
#
어남선생가지전
#
만능전간장레시피
#
만능전간장
#
류수영전간장
#
류수영가지전만들기
#
류수영가지전레시피
#
편스토랑전간장
