안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
오늘 만들어볼 메뉴는 진미채무침입니다. 저의 요리 스승이신 백종원 선생님의 레시피입니다.
백패커 2에서 밑반찬으로 만드는 방송을 봤어요. 대량으로 계량해서 만드는 거라 정확한 계량은 안 나오지만 인터넷에 많이들 올라왔더라고요.
기존 백 선생 진미채볶음과 다르게 불 없이 무치는 느낌이라서 진미채무침이라고 이름하는 거 같습니다. 불 없이 그리고 고추장 없이 고춧가루로 만드는 방법이라 신기하네요.
깔끔하고 만들기 쉬워서 자주 만들 거 같다는 생각이 드네요. 그럼 만들기에 앞서서 재료부터 살펴볼게요.
진미채 무침 재료 진미채 200g 마요네즈 3T 설탕 1T 다진 마늘 1T 물엿 4T 고춧가루 4T 국간장 2T 참기름 2T 통깨 1. 진미채 손질 코스트코 진미 오징어입니다.
코스트코 진미채가 재료 퀄리티가 제일 좋은 거 같아요. 길이는 적당한 크기로 잘라줍니다.
코스트코 제품이 미리 손질이 되어 있어서 편하네요. 이제 백 선생님 치트키 마요네즈 코팅 들어갑니다....
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