안녕하세요 쿠킹대디입니다. 오늘은 간단한 제사전 부치기를 소개할게요.
보통 제사상에는 전 3가지 올라갑니다. 두부는 빼고 동그랑땡, 호박전, 동태전 이렇게 주로 올려요.
녹두도 하고 이전에는 좀 더 많이 했지만 지금은 약식으로 3가지만 올린답니다. 이번에도 기록용으로 남겨봅니다.
혹시나 참고하실 분들은 보시면 좋을 거 같네요. 사진 많이 못 찍은 점 양애 부탁드립니다.
그럼 시작해 볼게요. 재료 두부 1모 호박 2개 동태포 1팩 동그랑땡 2팩(425g) 부침가루 달걀 저희 집은 제사전만들때 순서가 있어요.
먼저 두부 부치고 다음 호박 그리고 동태전 마지막에 동그랑땡을 부칩니다. 이유는 깨끗하게 이물질 덜 남는 전부터 부치는 거예요.
두부는 별도의 처리(달걀물 등) 없이 깔끔하게 부칩니다. 먼저 기다란 방향으로 자른 후 소금을 뿌려둡니다.
좀시간이 지난 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 두부에는 생각보다 수분이 많아서 물기 제거 필수입니다.
안 그러면 기름이 많이 튀겨요. 달군 팬에 ...
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3가지전
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동그랑땡
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동태전
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두부전
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제사상
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제사전
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