안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
추운 겨울 따뜻한 국물이 생각나는 계절이다. 그래서 오늘은 김치찌개 황금 레시피를 소개합니다.
김치찌개는 뭐니 뭐니 해도 김치가 맛을 좌우합니다. 맛나는 김치찌개에 류수영 레시피로 만들면 무조건 성공 보장이네요.
어남선생님의 노하우로 김치찌개 지금부터 만들어볼게요. 평상시 김치찌개에 두부 빼고 만들지만 오늘은 정석대로 만들었습니다.
그럼 재료부터 살펴볼게요. 김치찌개 재료 김치 600g 돼지고기 300g 김치 국물 100ml(종이컵 반컵) 양파 1개 대파 1대 두부 반모 다진 마늘 1큰술 새우젓 1큰술 진간장 2큰술 식초 1큰술 굵은소금 1작은술 식용유 물 큰술은 밥숟가락 작은술은 티스푼 계량입니다.
김치찌개가 맛없는 이유로 류수영님은 맛없는 김치를 말했습니다. 완전히 공감되는 말.
집에서 끓이는데 맛이 없다 김치 문제가 90%인 거 같습니다. 어남선생 팁은 김치는 김장한지 2~3개월 된 푹 익기 전 새콤달콤 김치를 사용해서 끓여야 맛있다고 하네요.
그래...
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