안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
오늘 만들어볼 음식은 닭똥집볶음을 만들어봤어요. 포장마차 술안주로 좋아하던 메뉴이고요.
집에서 만들면 먹고 싶은 만큼 만들 수 있는 장점이 있습니다. 닭똥집 볶음, 닭발볶음, 오돌뼈등등 포장 메뉴는 사랑입니다.
어릴 적부터 저희 집 따님도 반찬식으로 먹어서 지금은 아주 좋아한답니다. 어른들은 가볍게 한잔하면서 술안주로 좋고 아이들은 밥하고 먹어도 좋을 거 같네요.
그럼 간단하게 닭 근위 볶음 만들어볼게요. 먼저 재료부터 살펴볼게요.
닭똥집 재료 닭 근위 400~500g 청양고추 2개 페페론치노 조금 마늘 양파 반개 맛소금 2꼬집 식용유 후춧가루 참기름 닭 근위 삶을 때 굵은소금 0.5T 소주 한두 잔 월계수잎 통후추 1. 닭 근위 손질 닭 근위 잡내를 제거하기 위해 반나절 먼저 해동시켰습니다.
냄새가 많이 날 경우 밀가루 등으로 한번 세척해 주셔서 좋아요. 밀가루를 무쳐서 빨래하듯이 씻으면 전분 성분에 잡내가 같이 씻겨요.
그리고 닭 근위가 잠길 정도의 ...
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닭근위
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닭모래집볶음만드는법
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닭모래집볶음
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닭똥집볶음만들기
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닭근위볶음만들기
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