김재중 차돌 갈비탕 15분 레시피 편스토랑 차돌박이 요리

출처 KBS 편스토랑 안녕하세요. 쿠킹대디입니다.

오늘은 김재중 님의 15분 갈비탕을 소개합니다. 차돌을 이용해서 만드는 갈비탕이고요.

진한 국물 맛을 낸다고 하니 쉬워서 만들어 보고 싶어요. 그럼 먼저 재료부터 살펴볼게요.

차돌 갈비탕 재료 차돌박이 450g 대파 1대 무 2토막 물 1~1.5리터 참기름 3 큰 술 후추 진간장 1 큰 술 참치 액 1~2 큰 술 다진 마늘 크게 1 큰 술 쇠고기 다시다 크기 1 큰 술 김재중 님은 손맛 계량이라 공식 레시피 참고했습니다. 방송에서는 정말 눈대중으로 만들어요.

그럼 지금부터 15분 갈비탕 소개할게요. 재료 손질 무 2토막은 얇게 나박 썰어주세요.

국물용 무는 큼직큼직하게 썰어줍니다. 대파도 송송 썰어주세요.

냄비에 불을 켜주세요. 2. 차돌 넣고 볶기 차돌을 냄비에 넣고 기름이 나올 때까지 볶아주세요.

생차돌을 사용해서 기름이 적당히 나오게 하는 게 팁입니다. 냉동 차돌박이를 사용하면 기름이 많이 나온다고 하니 참고하세요. 3.

무 넣...