편스토랑 어남선생님의 경양식 돈가스 만능 소스 레시피입니다. 요즘 류수영 님이 다른 방송들을 하시느라 편스토랑에 안 나오셔서 섭섭한 맘이 있어요.
저희 요리 스승이신 어남선생님의 레시피가 그리워서 옛날 레시피들까지 찾아보고 있습니다. 돈가스 소스 만드는 건 그나마 최근 버전이에요.
그럼 지금부터 경양식 만능 소스 소개할게요. 먼저 재료부터 살펴볼까요?
류수영 경양식 돈가스 소스 재료 시판 돈가스 소스 10T 케첩 5T 양파 반개 버터 60g 밀가루 4T 설탕 1T 소금 3꼬집 물 300ml 1. 재료 준비 먼저 돈가스 소스가 필요합니다.
시판 소스 브랜드 상관없이 돈가스만 적힌 소스를 사용하면 된다고 하네요. 다만 우스터소스는 안된다고 하니 참고하세요.
냄비를 중불에서 예열하는 동안 양파 반 개를 다져주세요. 달군 냄비에 다진 양파를 넣어주세요. 2.
재료 넣고 끓이기 달군 냄비에 버터 60g도 넣어주세요. 소금 3꼬집과 설탕 1 큰 술도 넣어주세요.
양파 + 버터 + 소금 + 설탕...
